Soupe Crémeuse aux Châtaignes au Thermomix : Recette Gourmande
Découvrez comment préparer une délicieuse soupe crémeuse aux châtaignes avec votre Thermomix. Une recette automnale réconfortante à souhait !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de châtaignes cuites et pelées (en conserve, rincées et égouttées),
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 200 ml de crème sure,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Persil frais (facultatif, pour garnir),
Préparation de la recette de Soupe Crémeuse aux Châtaignes au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C pendant 2 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les châtaignes cuites et pelées dans le bol. Faites revenir à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol.
- Réglez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes en mode mijotage, à vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, mixez la soupe à vitesse progressive pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème sure dans la soupe et mixez à nouveau à vitesse progressive pendant 1 minute pour bien mélanger.
- Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, éventuellement garni de persil frais.
