Soupe de nouilles au tofu fumé épinards et champignons de Paris au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de nouilles au tofu fumé épinards et champignons de Paris au Thermomix.
Une succulente soupe pleine de saveurs.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 1200 g d’eau,
- 2 cubes de bouillon de légumes,
- 2 carottes, en bâtonnets,
- 20g d’huile de sésame,
- 120 g de champignons de Paris frais, en lamelles épaisses,
- 1 c. à soupe de thym déshydraté,
- 200 g de nouilles de konjac/chinoises sèches aux œufs,
- 80 g d’épinards frais,
- 200 g de tofu fumé, en petits dés,
- 4 c. à café de pâte de miso ou 4 c. à café de sauce de soja,
- 1 c. à soupe de graines de sésame,
Préparation de Soupe de nouilles au tofu fumé épinards et champignons de Paris :
- Mettre 10g d’huile de sésame dans le bol du Thermomix, les champignons et le thym puis cuire 8min/100°C/sens inverse/Vit.1. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Ajouter l’eau avec les cubes de bouillon et les bâtonnets de carottes puis cuire 15 min/100°C/sens inverse/Vit. 1.
- Rincer les nouilles de konjac sous l’eau claire et ajouter-les dans le bol avec les champignons, les feuilles d’épinards, le tofu fumé et le miso. Poursuivre la cuisson 5 min/100°C/Vit. 1.
- Rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Parsemer de graines de sésame et d’huile de sésame et déguster rapidement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
