Soupe de blettes au gingembre au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de blettes au gingembre au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une recette légère et pleine de saveurs, parfaite pour dîner le soir.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 200 g d’oignons, coupés en deux,
- 1 gousse d’ail,
- 20 g de gingembre, frais, coupé en lamelles,
- 10 g d’huile d’olive,
- 450 g d’eau,
- 500 g de blettes blanches, principalement les parties vertes, coupées grossièrement,
- 50 g de crème,
- 1 c. à café bombée de sel,
- ¼ c. à café de poivre, moulu,
- Graines de courge,
Préparation de Soupe de blettes au gingembre :
- Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol du thermomix et hacher 4 sec/Vit. 5, puis racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter l’eau dans le bol du thermomix, mettre le Varoma en place, y peser les blettes, remettre le couvercle du Varoma et cuire 14 min/Varoma/vit. 1.
- Retirer le Varoma, ajouter les blettes cuites, la crème, le sel et le poivre dans le bol du thermomix, réduire en purée 1 min/Vit. 5-9 en augmentant progressivement la vitesse, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt la soupe dans 4 assiettes creuses en disposant les graines de courge sur le dessus.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
