Soupe à la Crème de Patates Douces au Thermomix : un Bol de Douceur et de Chaleur
Réchauffez votre cœur avec notre recette de Soupe à la Crème de Patates Douces préparée au Thermomix. Crémeuse, veloutée et parfaitement assaisonnée, cette soupe est une célébration de la douceur des patates douces. Idéale pour 6 convives, elle est une véritable étreinte chaleureuse pour les papilles.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de patates douces, pelées et coupées en dés,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 200 ml de lait de coco,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- Graines de sésame grillées (pour la garniture),
Préparation de la recette de la Soupe à la Crème de Patates Douces au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C en mode « Sofrito » pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir à 120°C en mode « Sofrito » pendant 5 minutes.
- Incorporez les dés de patates douces, le bouillon de légumes, le curcuma et le cumin en poudre. Cuisez à 100°C en mode « Cuisson lente » pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance crémeuse en utilisant le mode « Mix » pendant 1 minute.
- Incorporez le lait de coco et mixez à nouveau jusqu’à ce que la soupe soit bien homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la soupe dans des bols individuels et saupoudrez de graines de sésame grillées pour une touche de croquant.
