Soupe à la Crème de Brocoli Épicée au Thermomix : Chaudement Délicieuse
Si vous cherchez une manière de vous réchauffer et de vous régaler en même temps, notre recette de Soupe à la Crème de Brocoli Épicée au Thermomix est tout ce dont vous avez besoin. Elle marie la douceur du brocoli à une légère touche d’épices pour une expérience gustative exquise.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de brocoli, en fleurettes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1,5 l de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- 250 ml de crème légère
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
Préparation de la recette de Soupe à la Crème de Brocoli Épicée au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, l’ail, et la pomme de terre. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C en mode inversé et vitesse douce.
- Ajoutez le brocoli, le curry, le cumin, le piment de Cayenne, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Cuisez pendant 20 minutes à 100°C en mode inversé et vitesse douce.
- Mixez la soupe pendant 30 secondes à vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
- Réduisez la vitesse à 3 et ajoutez la crème légère en mélangeant pendant 20 secondes.
- Servez la soupe dans des bols, et si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé pour un goût encore plus riche.
