Pétoncles Gratinés aux Herbes : Un Festin pour les Sens
Découvrez notre délicieuse recette de pétoncles gratinés aux herbes, une explosion de saveurs pour vos papilles.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 24 pétoncles frais
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’estragon frais, haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- Quartiers de citron, pour la garniture
Préparation de la recette des Pétoncles Gratinés aux Herbes :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les herbes fraîches hachées (persil et estragon) à la poêle et faites cuire pendant 1 minute de plus. Retirez du feu.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, et le contenu de la poêle avec les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Placez les pétoncles dans un plat allant au four et recouvrez-les du mélange de chapelure aux herbes.
- Enfournez le plat au four préchauffé et faites cuire les pétoncles gratinés pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez chaud, garni de quartiers de citron. Régalez-vous!
