Soupe à la Courge Musquée au Thermomix : Un bol de chaleur automnale
Plongez dans la saison d’automne avec cette délicieuse recette de soupe à la courge musquée préparée au Thermomix. Réchauffez-vous avec chaque cuillère de cette préparation onctueuse et savoureuse.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 courge musquée, pelée, épépinée et coupée en dés,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de thym séché,
- Sel et poivre, au goût,
- Crème fraîche, pour garnir (facultatif),
- Graines de courge grillées, pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de la Soupe à la Courge Musquée au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites sauter à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Incorporez les dés de courge musquée, de pommes de terre, le thym, le sel et le poivre. Faites sauter à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol.
- Réglez le Thermomix sur 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes.
- Après la cuisson, mixez la soupe à vitesse progressive pendant 30 secondes.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, garni de crème fraîche et de graines de courge grillées si vous le souhaitez.