Sauce aux 4 fromages au Thermomix. Découvrez la recette de la Sauce aux 4 fromages au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une des sauces les plus courantes à manger avec des pâtes ou pour accompagner la viande.
Ingrédients pour 6 portions :
- 25 g de parmesan,
- 25 g de fromage Gorgonzola,
- 50 g de fromage brie,
- 50 g de mozzarella, semi-affinée,
- 50 g d’oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 20 g de beurre,
- 800 g de lait,
- 60 g de farine,
- ½ cuillère à café de sel,
- Poivre blanc au goût,
- Noix de muscade en poudre au goût,
Préparation de la Sauce aux 4 fromages :
- Couper tous les fromages en morceaux.
- Ajoutez le parmesan dans le verre et programmez à vitesse 9 pendant 10 secondes pour le râper. Réservez de côté.
- Ajoutez maintenant le fromage gorgonzola, le fromage Brie et la mozzarella, puis programmez à vitesse 5 pendant 4 secondes. Réservez avec le parmesan.
- Ajouter dans le verre l’oignon, l’ail, le beurre, puis programmer à vitesse 5 pendant 5 secondes. Puis programmez à 120°C, vitesse 1 pendant 3 minutes.
- Ensuite ajouter le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade, puis programmez à 90°C, vitesse 4 pendant 7 minutes.
- Ajouter le mélange de fromage et programmer à 90°C, vitesse 4 pendant 1 minute.
- Il peut être utilisé avec des pâtes, des légumes cuits ou tout autre plat dans lequel vous aimez l’utiliser.
