Sauce Tahini au Thermomix. Découvrez la recette de Sauce Tahini au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Une sauce à base de graines de sésame grillées, idéale pour accompagner du saumon grillé, ou de la viande comme du veau ou de l’agneau en brochettes.
Ingrédients pour 1 portion :
- 300 g de graines de sésame,
- Huile d’olive extra vierge,
- Un peu de sel fin,
Préparation de Sauce Tahini :
- La première chose est de faire griller les graines de sésame à feu doux. Ils sont placés de préférence dans une poêle anti-adhésive sans ajouter d’huile. Remuer de temps en temps pour qu’ils ne collent pas et faire attention à ce qu’ils ne brûlent pas car ils donneraient un goût amer. Laisser grillé environ cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Lorsqu’ils sont prêts, placez-les dans le verre avec un peu de sel et programmez 25 secondes à vitesse 6. L’idée est qu’il soit complètement écrasé.
- Abaissez les restes de graines qui ont collé aux parois du verre, ajoutez un filet d’huile généreux et programmez pour battre à nouveau à vitesse 6 pendant encore 25 secondes.
- Goûtez et rectifiez le sel si nécessaire.
