Samoussas à la viande et aux légumes au Thermomix : Savourez l’Exotisme à la Maison
Laissez-vous emporter par les délices de l’Asie avec notre recette de samoussas à la viande et aux légumes préparée au Thermomix. Ces triangles croustillants et savoureux sont un incontournable de la cuisine exotique. Découvrez comment créer ces bouchées gourmandes à la maison et régalez vos papilles avec des saveurs exquises.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la farce :
- 250 g de viande hachée (agneau, bœuf, ou poulet),
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en petits dés,
- 1 oignon, émincé,
- 1 gousse d’ail, émincée,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
- 1 cuillère à café de paprika,
- Sel et poivre, au goût,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Pour les samoussas :
- 12 feuilles de brick,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la dorure),
- Graines de sésame (facultatif),
Préparation de la recette de Samoussas à la viande et aux légumes au Thermomix :
Pour la farce :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol et faites sauter l’oignon et l’ail à 100°C en mode « cuisson » pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez la viande hachée, les dés de pommes de terre, le cumin, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre dans le bol.
- Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 10 minutes à vitesse 1, en utilisant le gobelet doseur inversé comme couvercle pour éviter les projections.
- À la fin de la cuisson, laissez la farce refroidir.
Pour les samoussas :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Prenez une feuille de brick et coupez-la en deux pour obtenir deux triangles.
- Placez une cuillère à soupe de farce au bas de chaque triangle.
- Pliez la feuille de brick en triangle en repliant la farce à l’intérieur.
- Répétez le processus avec les autres feuilles de brick et la farce.
- Badigeonnez chaque samoussa d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Placez les samoussas sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud et dégustez ces délicieux samoussas à la viande et aux légumes.
- Ces samoussas sont parfaits en apéritif ou en entrée. Bon appétit !
