Recette de la salade de lentilles avec tomates fromage et grenade : Un mariage divin de textures et de goûts
Découvrez notre délicieuse recette de salade de lentilles avec tomates, fromage et grenade, une combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Cette salade équilibrée associe les lentilles riches en protéines et en fibres, les tomates juteuses, le fromage savoureux et les graines de grenade acidulées. Les lentilles apportent une base nutritive et satisfaisante, tandis que les tomates ajoutent une touche de fraîcheur et de douceur. Le fromage, qu’il soit feta, mozzarella ou autre, ajoute une richesse crémeuse et salée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Enfin, les graines de grenade offrent une explosion de saveurs sucrées et acidulées, ainsi que des bienfaits pour la santé grâce à leur teneur élevée en antioxydants.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de lentilles vertes,
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux,
- 150 g de feta, émiettée,
- Les graines d’une grenade,
- 1 petit oignon rouge, finement haché,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
- Jus d’un demi-citron,
- Sel et poivre selon le goût,
- Persil frais, finement haché (facultatif),
Préparation de la Recette de la salade de lentilles avec tomates cerises feta et grenade :
- Commencez par rincer les lentilles à l’eau froide, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles cuites avec des tomates cerises coupées en deux, de la feta émiettée et des graines de grenade pour créer une combinaison de saveurs délicieuses. Ajoutez-y également de l’oignon rouge finement haché pour une touche supplémentaire de goût.
- Préparez une vinaigrette savoureuse en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du jus de citron, du sel et du poivre dans un petit bol. Versez cette vinaigrette sur la salade de lentilles et mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients et d’amalgamer les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, saupoudrez la salade de lentilles de persil frais haché selon votre préférence. Cette herbe aromatique ajoutera une saveur supplémentaire à la salade.
- Laissez reposer la salade de lentilles au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement et aux lentilles d’absorber la vinaigrette, créant ainsi une expérience gustative encore plus délicieuse.
- Servez cette salade de lentilles avec tomates cerises, feta et grenade en entrée ou en plat principal. Accompagnez-la de pain grillé ou de focaccia pour compléter votre repas.
- Profitez de cette salade fraîche et nutritive et régalez-vous ! Bon appétit !
