Brocoli avec vinaigrette à l'orange au Thermomix

Brocoli avec vinaigrette à l’orange au Thermomix. Découvrez la recette de Brocoli avec vinaigrette à l’orange au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une recette 100% végétalienne et adapté à une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 400 g de brocoli,
  • 5 amandes pelées,
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées,
  • 30 g d’huile d’olive,
  • 1/2 orange,
  • Sel et poivre,

Préparation du Brocoli avec vinaigrette à l’orange :

  • Nous lavons et coupons le brocoli en fleurons. Nous les plaçons dans le varoma.
  • Remplissez le verre d’eau jusqu’à la marque 1/2 litre, nous plaçons le varoma dans sa position en veillant à ce qu’il soit bien fermé, puis nous programmons 15 minutes, température varoma, vitesse 2. 
  • Pendant ce temps, dans une petite poêle, faites dorer les amandes sans huile.
  • Après le temps, nous vérifions que le brocoli est à notre goût. Il y a ceux qui le préfèrent plus «al dente» et ceux qui l’aiment plus doux. Si c’est le cas, faites cuire pendant quelques minutes de plus.
  • Nous enlevons le varoma et jetons l’eau. On rince et sèche bien le verre. Nous mettez les amandes grillées dans le verre, puis nous programmons pendant 5 secondes, vitesse 5. Retirez et réservez.
  • Sans laver le verre, ajoutez le jus d’orange filtré, puis programmez pendant 30 secondes, vitesse 3,5 et versez l’huile à travers l’orifice du couvercle. De cette façon.
  • Ajouter les amandes hachées, assaisonner au goût et bien mélanger avec une cuillère.
  • Nous mettons le brocoli dans dans des assiettes individuelles. On l’arrose de la vinaigrette à l’orange et aux amandes. Nous finissons de décorer avec les amandes effilées.
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