Brocoli avec sauce aux pois chiches à l’ail au Thermomix. Découvrez la recette de Brocoli avec sauce aux pois chiches à l’ail au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
1000 g d’eau,
Un peu de sel,
500 g de brocoli,
350 g de pommes de terre,
2 gousses d’ail,
100 g de pois chiches en conserve (poids une fois égouttés),
80 g de yaourt nature non sucré,
20 g d’huile d’olive extra vierge,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
Préparation :
Versez l’eau et le sel dans le bol du Thermomix.
Coupez le brocoli en fleurons et lavez-le, puis mettez-le dans le panier. Ensuite, épluchez et hachez les pommes de terre (en tranches ou en petits morceaux) et mettez-les également dans le panier.
Mettez le varoma en place, puis réglez pendant 25 minutes, température varoma, vitesse 1.
Retirez soigneusement le panier du bol, à l’aide de la spatule, puis mettez le brocoli dans un plat.
Conservez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson et jetez le reste.
Dans le verre propre et sec, mettez l’ail et réglez pendant 3 secondes, vitesse 8.
Ajoutez les pois chiches, le yaourt, l’huile d’olive et aussi le jus de citron, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse 7.
Si nous voulons que la sauce soit plus liquide, nous ajoutons les deux cuillères à soupe d’eau de cuisson que nous avons réservées. Nous ajustons le sel et on programme 20 secondes, vitesse 8.
Distribuez la sauce sur le brocoli cuit et servez.
