Crème d’artichaut et de coques au Thermomix. Découvrez la recette de Crème d’artichaut et de coques au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une crème très simple à réaliser et que vous pourrez servir à toutes vos soirées.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g d’artichauts en conserve,
- 100 g d’échalote,
- 40 g d’huile d’olive,
- 500 g de bouillon de légumes,
- 20 g de crème,
- 1 boîte de grosses coques naturelles,
- Ciboulette,
- Sel,
- Poivre blanc,
Préparation de la Crème d’artichaut et de coques :
- On remplit le verre avec 1 litre d’eau, puis on programme 7 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, nous mettons les artichauts dans le panier ou dans une passoire et les rinçons à l’eau.
- Ensuite, nous les mettons dans le verre et on régle pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Après le temps, nous jetons l’eau et égouttons bien les artichauts.
- Avec un papier essuie-tout, nous séchons le verre à l’intérieur. Nous mettons l’échalote pelée et hachée, puis nous programmons pendant 3 secondes, vitesse 5.
- Ajoutez l’huile et réglez 10 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Ensuite, nous ajoutons les artichauts égouttés et le bouillon de légumes, puis on assaisonne et on programme pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, nous égouttons les coques et faisons plusieurs brochettes en les décorant avec la ciboulette.
- Quand le temps est écoulé, on broie pendant 1 minute, vitesse 10.
- Ajouter la crème, puis mélanger pendant 1 minute, vitesse 3.
- Nous divisons la crème dans 4 bols ou verres et les décorons avec les brochettes de coques et de ciboulette.
