Purée de potimarron au thermomix

Purée de potimarron au thermomix. Cette purée douce accompagnera vos viandes grillées, foies de veau et volailles. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 1100 g de Potimarron avec la peau
  • 180 g de lait
  • 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 2 pincées muscade moulue
  • 2 pincées sel
  • 1 pincée poivre

Préparation

Laver soigneusement le potimarron, et couper-le en deux. Ôter les graines et couper le potimarron en morceaux de 3 à 4 cm.

Mettre le potimarron dans le bol du thermomix avec le lait et cuire à 100°C, Sens inverse, vitesse 1 pendant 20 minutes en ôtant le gobelet du couvercle.

A la fin de la cuisson, enlever la fonction sens inverse, mettre le gobelet sur le couvercle et mixer 40 secondes à vitesse 3.
Ajouter ensuite la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre et mixer enfin 15 secondes à vitesse 10.

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