La purée de pommes de terre est un accompagnement classique et réconfortant, mais saviez-vous que vous pouvez lui donner une touche de fraîcheur et de saveur en y ajoutant du pesto maison ? Avec cette recette simple et délicieuse, préparée au Thermomix, vous obtiendrez une purée crémeuse et parfumée qui complétera parfaitement vos plats de viande, de poisson ou de légumes. Suivez les instructions ci-dessous pour réaliser cette purée de pommes de terre au pesto qui épatera vos convives.
Ingrédients pour 6 portions :
- 800 g de pommes de terre (variété adaptée à la purée)
- 60 g de pesto maison
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Préparation de la recette de Purée de pommes de terre au pesto au Thermomix :
- Préparation des pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.
- Placez les morceaux de pommes de terre dans le panier de cuisson du Thermomix et rincez-les sous l’eau froide pour enlever l’amidon.
- Cuisson des pommes de terre :
- Remplissez le bol du Thermomix avec 1 litre d’eau. Insérez le panier de cuisson avec les pommes de terre à l’intérieur.
- Programmez 20 minutes de cuisson à la vapeur, à 100°C, à la vitesse 1.
- Préparation de la purée :
- Retirez le panier de cuisson du bol et videz l’eau. Replacez les pommes de terre cuites dans le bol.
- Ajoutez le beurre et le lait dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
- Assaisonnez la purée de sel et de poivre selon vos goûts, puis ajoutez le pesto maison. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 3, jusqu’à ce que le pesto soit bien incorporé.
- Service :
- Transférez la purée de pommes de terre au pesto dans un plat de service chaud et servez immédiatement. Cette purée accompagnera à merveille vos plats de viande, de poisson ou de légumes.
Avantages de la recette :
L’un des principaux avantages de cette recette est sa simplicité et sa rapidité de préparation grâce au Thermomix. De plus, l’ajout de pesto maison donne à la purée de pommes de terre une saveur unique et délicieuse qui plaira à toute la famille. Enfin, cette purée peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment du service, ce qui en fait un accompagnement pratique pour les repas en semaine.
Conseils et astuces :
Pour intensifier la saveur du pesto, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais à la purée juste avant de servir. De plus, n’hésitez pas à ajuster la quantité de pesto selon vos préférences en matière de goût. Si vous préférez une purée plus légère, vous pouvez remplacer le lait par du bouillon de légumes ou de poulet.
Conclusion :
La purée de pommes de terre au pesto préparée au Thermomix est une délicieuse variation de l’accompagnement classique qui saura ravir les papilles de toute la famille. Avec sa texture crémeuse et sa saveur unique, cette purée est parfaite pour accompagner une grande variété de plats. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette deviendra rapidement l’une de vos favorites pour les repas de tous les jours.
