Panna cotta onctueuse à la gelée de fraises : un dessert élégant et raffiné
La panna cotta est un dessert italien classique, facile à préparer et qui peut être personnalisé avec différentes saveurs. Cette recette de panna cotta à la gelée de fraises est à la fois simple et délicieuse, avec une texture crémeuse et une touche fruitée qui en fait un dessert parfait pour les soirées d’été.
Ingrédients :
Pour la panna cotta :
- 500ml de crème liquide entière,
- 100g de sucre en poudre,
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
- 2 feuilles de gélatine,
Pour la gelée de fraises :
- 200g de fraises,
- 50g de sucre en poudre,
- 1 feuille de gélatine,
Préparation de la recette de Panna cotta onctueuse à la gelée de fraises :
- Préparez la panna cotta en faisant tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez les feuilles de gélatine essorées, en remuant bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
- Versez la préparation dans des verrines, puis laissez refroidir pendant environ 1 heure.
- Pendant ce temps, préparez la gelée de fraises en faisant tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole, faites chauffer les fraises avec le sucre jusqu’à ce que les fraises soient tendres et que le sucre soit dissous.
- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez la feuille de gélatine essorée, en remuant bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.
- Laissez refroidir la gelée de fraises pendant environ 10 minutes, puis versez-la sur la panna cotta refroidie.
- Réfrigérez les verrines pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la gelée soit prise.
- Servez les verrines de panna cotta à la gelée de fraises bien fraîches.
