Pancakes au maïs et herbes : Une version salée savoureuse de pancakes !

Pancakes au maïs et herbes. Découvrez notre savoureuse version salée de pancakes, associant la douceur du maïs à la fraîcheur des herbes.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 100 g de farine,
  • 300 g de maïs égoutté en conserve,
  • 1 oeuf,
  • 20 cl de lait écrémé,
  • 1/2 botte de ciboulette fraîche,
  • 1/2 botte de persil frais,
  • 1/2 botte de basilic frais,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre,

Préparation de Pancakes au maïs et herbes :

  • Égouttez le maïs. Nettoyer et hacher les herbes fraîches.
  • Mélanger la farine, les œufs et le lait dans un bol pour former une pâte lisse.
  • Ajouter le maïs, les herbes hachées, le sel et le poivre et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter une louche de pâte et faire cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce les pancakes soient dorées.
  • Retirer du feu et réserver sur une assiette.
  • Répétez ce processus jusqu’à ce que vous manquiez de pâte.
  • Servir chaud avec une sauce légère et du citron.
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