Oeufs en cocotte aux asperges et gruyère au Thermomix. Découvrez la recette de Oeufs en cocotte aux asperges et gruyère au Thermomix simple à réaliser.
Avec cette recette, vous pouvez préparer des œufs en cocotte dans le varoma de manière simple.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 50 g d’oignon,
- 10 g d’huile d’olive,
- 50 g d’asperges vertes,
- 160 g de crème de cuisson légère,
- 30 g de Gruyère,
- 2 oeufs,
- Sel,
- Poivre,
Préparation d’Oeufs en cocotte aux asperges et gruyère :
- Nous commençons par mettre le fromage dans le verre, puis nous réglons pendant 5 secondes, vitesse 8. Retirer et réserver.
- Sans laver le verre, nous mettons l’oignon pelé et on programme pendant 5 secondes, vitesse 5.
- Ajouter l’huile et programmer pendant 5 minutes, 120C°, vitesse 1.
- Ensuite, nous ajoutons les asperges hachées et non réglez pendant 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
- À la fin du temps, nous répartissons la crème entre les 2 ramequins ou récipients, nous distribuons également le contenu du verre et ajoutons la moitié du fromage râpé. Saler et poivrer, puis mélanger tous les ingrédients avec une petite cuillère.
- Nous ne plaçons que le blanc des œufs sur le dessus, en réservant le jaune pour plus tard, puis nous mettons les ramequins à l’intérieur du varoma.
- Nous rinçons le verre et le remplissons d’eau jusqu’à atteindre la première marque, la marque 1/2 litre. Ensuite, nous chauffons pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Lorsque l’eau est chaude, nous plaçons le varoma dans sa position et veillons à ce que le couvercle soit bien placé, puis on programme pendant 15 minutes, température varoma, vitesse 2.
- Une fois le temps écoulé, nous ouvrons soigneusement le varoma et mettons l’un des jaunes réservés dans chaque récipient. On recouvre et prolonge la cuisson pendant 1 minute, température varoma, vitesse 2.
- A la fin du temps, nous ouvrons à nouveau en faisant attention de ne pas nous brûler avec la vapeur et, avant de servir, nous saupoudrons le reste du fromage râpé que nous avions réservé.
