Granola au sarrasin cannelle et piment au Thermomix

Granola au sarrasin cannelle et piment au Thermomix. Découvrez la recette de Granola au sarrasin cannelle et piment au Thermomix simple et facile à réaliser.

Avec ce granola, vous pouvez transformer un petit-déjeuner ennuyeux en un super petit-déjeuner.

Ingrédients pour 23 portions :

  • 110 sirop d’agave,
  • 40g d’huile de coco,
  • 300 g d’avoine,
  • 50 g d’amandes,
  • 50 g de noisettes,
  • 150 g de sarrasin,
  • 50 g de graines ou graines de tournesol et de citrouille,
  • 50 g de noix de coco râpée,
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue,
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piment,

Préparation de Granola au sarrasin cannelle et piment :

  • Nous préchauffons le four à 180°C avec une chaleur de haut en bas.
  • Nous mettons le sirop d’érable et l’huile de coco dans le verre, puis nous programmons 5 minutes, 80°C, vitesse 2.
  • Ensuite, nous ajoutons le reste des ingrédients dans le verre et on mélange pendant 30 secondes, vitesse 2, en sens inverse.
  • Si nécessaire, nous finissons de mélanger avec la spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement imprégnés d’huile de coco et d’agave.
  • Nous mettons le granola sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis le plaçons à hauteur moyenne du four pendant 10 minutes.
  • Après un certain temps, bien mélanger en veillant à ce que les ingrédients des bords vont au centre sinon ils brûleront. Ensuite, nous faisons cuire encore 10 minutes.
  • À la fin du temps, nous vérifions que le granola est doré et croquant. S’il est prêt, nous sortons du four. Si ce n’est pas le cas, nous ferons cuire encore quelques minutes. Gardez à l’esprit qu’une fois éteint, il continue de rôtir avec la chaleur résiduelle.
  • Nous sortons le plateau du four et laissons le contenu refroidir.
  • Lorsque le granola est complètement refroidi, conservez-le dans des bocaux en verre hermétiques et rangez-le dans le garde-manger.
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