Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel au Thermomix

Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel au Thermomix. Découvre la recette de Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel au Thermomix simple à réaliser.

Filets de porc avec sauce aux raisins secs et au miel. Une recette spectaculaire, facile et rapide. Sans aucun doute, une splendide combinaison de saveurs.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de filet de porc en médaillons épais,
  • 30 g d’huile d’olive,
  • 1/2 oignon,
  • 1 cuillère à soupe de farine,
  • 250 g de bouillon de poulet,
  • 125 g de vin rouge,
  • 2 grandes cuillères à soupe de miel,
  • 80 g de raisins secs,
  • Sel et poivre,

Préparation de Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel :

  • Assaisonnez les filet de porc et laissez-les réservés jusqu’à ce que nous allions les cuire sur le gril.
  • Nous mettons l’oignon et l’huile dans le verre, puis nous réglons pendant 4 secondes, vitesse 5. Ensuite, on programme 8 minutes, température 120ºC, vitesse cuillère.
  • Ajouter la farine, puis programmer pendant 1 minute, température 120ºC, vitesse cuillère.
  • Nous ajoutons le vin et programmons sans le gobelet pendant 1 minute, température 100ºC, vitesse cuillère.
  • Ajoutez maintenant le bouillon de poulet, le miel et les raisins secs, puis nous programmons 15 minutes, température 100º, vitesse cuillère.
  • Nous goûtons la sauce et rectifions avec du miel ou du sel.
  • À ce stade, nous pouvons décider de laisser la sauce comme celle-ci, épaisse, où nous remarquerons les raisins secs entiers et les morceaux d’oignon.
  • Si nous voulons la meilleure sauce, nous pouvons l’écraser 1 minute, vitesse 5-10.
  • Nous faisons cuire les filet de porc sur le gril à feu vif et les servons accompagnés de la sauce.
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