Muffins aux Poivrons au thermomix. Découvrez la recette de Muffins aux Poivrons au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de farine,
2 poivrons rouges,
75 g d’épinards frais émincés,
2 oeufs,
30 g de maïzena,
50 ml d’huile d’olive,
90 ml de lait,
125 g de mozzarella,
1/2 sachet de levure,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Préparez les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, couper en petits morceaux). Coupez la mozzarella en petits cubes.
Mettez dans le bol de votre thermomix le lait ainsi que l’huile puis réglez à vitesse 2 durant 2 minutes à 37°C.
Ajoutez les oeufs, la levure, la farine, salez et poivrez.
Programmez à vitesse 6 durant 30 secondes.
Ajoutez les morceaux de poivrons, l’épinard, la mozzarella puis réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 1 minute.
Répartissez la préparation dans un moule à muffins en remplissant les 2/3.
Enfournez durant 15 minutes à 180°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Servez et régalez-vous.
