Les muffins à l’ail, parmesan et fines herbes sont de délicieuses bouchées salées parfaites pour un apéritif gourmand ou une entrée originale. Avec leur saveur subtile d’ail, leur texture moelleuse et leur parmesan fondant, ils raviront les papilles de vos convives. Cette recette préparée au Thermomix est rapide et facile à réaliser, et les muffins peuvent être personnalisés avec vos herbes préférées pour un résultat encore plus savoureux.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées (persil, ciboulette…)
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Muffins à l’Ail au Parmesan et Fines Herbes au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le chemisant de caissettes en papier.
- Épluchez les gousses d’ail et placez-les dans le bol du Thermomix. Mixez-les pendant quelques secondes à vitesse 7 jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive dans le bol, puis mixez à vitesse 4 pendant 10 secondes pour bien mélanger les ingrédients liquides.
- Incorporez la farine, la levure chimique, le parmesan râpé, les fines herbes hachées, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 3 pendant 20 secondes, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Remplissez les caissettes à muffins aux 3/4 avec la pâte préparée.
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler et de les servir.
Avantages de la Recette :
- Facile et rapide à préparer avec le Thermomix.
- Parfait pour un apéritif ou une entrée savoureuse.
- Peut être personnalisé avec différentes herbes selon les goûts.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte, comme des dés de jambon, des tomates séchées ou des olives, pour varier les saveurs.
- Ces muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, et peuvent même être congélés pour une utilisation ultérieure.
