Mousse d’asperges au thermomix. Je vous propose cette délicieuse recette de mousse d asperges qui apportera de la fraîcheur a vos début de repas simple et rapide à réaliser au thermomix.
Ingrédients
- 2 oeufs durs
- 100g d’asperge verte en bocal
- 80 g de mascarpone
- 1 càs de crème fraîche épaisse à 15%
- piment d’espelette
- sel poivre
- 1 tranche de saumon fumé, ou oeufs de saumon fumé
Préparation
Petit rappel pour la cuisson de oeufs durs: Porter de l’eau à ébullition et plonger les oeufs. Les laisser durcir pendant 8 minutes.
Les rafraîchir sous de l’eau froide avant de les écaler, Égoutter les asperges .
Mettre dans le bol tous les ingrédients, assaisonner selon votre goût, mixer 10sec/Vit7.
Racler les bords et mixer à nouveau 5sec/Vit6.
Disposer la crème dans les verrines, puis mettre une lamelle de saumon fumé, ou des oeufs, ou les deux selon votre gourmandise…Mettre 1 ou 2 pointes d’asperge.
Se déguste bien frais .bon appétit
