Découvrez comment préparer une délicieuse focaccia aux saveurs printanières avec des asperges, des oignons, des olives noires et des herbes, grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine
- 200 ml d’eau tiède
- 7 g de levure boulangère sèche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 150 g d’asperges vertes cuites
- 1 oignon rouge, émincé
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- Herbes fraîches (thym, romarin) pour la garniture
- Huile d’olive supplémentaire pour arroser
Préparation de la recette de la Focaccia aux Asperges et Olives Noires au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mélanger la farine, l’eau tiède, la levure, l’huile d’olive et le sel. Pétrir pendant 5 minutes à la fonction pétrin.
- Transférer la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en lui donnant une forme rectangulaire ou ronde.
- Répartir les asperges cuites, les oignons émincés et les olives noires sur la pâte. Parsemer d’herbes fraîches et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de découper et servir.
