Curry de pois chiches pimenté. Découvrez la richesse des saveurs et la chaleur exotique de cette délicieuse recette.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 grosse boîte de pois chiches (1 kg),
- 500 g de tomates fraiches (ou en boîte),
- 2 oignons,
- 4 gousses d’ail,
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry,
- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson,
- 1 cuillère à café de massala,
- 1 pincée de piment,
- Sel et poivre,
Préparation de Curry de pois chiches pimenté :
- Pelez et écrasez l’ail. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile tout en remuant régulièrement.
- Ajouter la pâte de curry, le massala et le piment et laisser cuire sur feu doux. Bien mélanger.
- Lavez les tomates et coupez-les en dés. Ajoutez-les avec le jus dans la cocotte.
- Ouvrir la boîte de pois chiches et les égoutter. Ajoutez-les dans la cocotte et mélangez à nouveau.
- Verser un verre d’eau, remuer, fermer la cocotte et laisser mijoter environ 20 minutes.
