Croquettes de courgette au fromage. Découvrez la recette de Croquettes de courgette au fromage simple et facile à réaliser.
De succulentes croquettes à base de courgette et de fromage. Les enfants vont adorer.
Ingrédients pour 4 portions :
- 150 g de farine,
- 100 g de ricotta,
- 30 g de parmesan,
- 5 cuillères à soupe de chapelure,
- 2 oeufs,
- 1 courgette,
- 2 branches de thym
- Huile,
- Sel et poivre,
Préparation :
- Commencer par laver la courgette, puis séchez-la et râpez-la.
- Fouettez 1 œuf en omelette dans un saladier, puis ajouter 130 g de farine, le parmesan, la ricotta, le thym effeuillé et enfin, la courgette râpée. Ensuite, mélangez bien le tout.
- Dans 3 bols, versez 20 g de farine dans le premier, cassez le second œuf dans le deuxième et versez la chapelure dans le troisième.
- Formez des boulettes avec les mains, avec la pâte, aplatissez-les légèrement et panez-les successivement en trempant dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure.
- Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle et faites dorer les croquettes environ 2 minutes par face.
- Une fois terminé, déposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
- Laissez tiédir les croquettes de courgette au fromage avant de servir.
