Crème de pommes de terre et persil vegan au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de pommes de terre et persil vegan au Thermomix simple à réaliser.
Une délicieuse crème végétalienne avec une texture veloutée et une saveur douce.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 50 g d’oignon,
- 10g d’huile,
- 250 g de pommes de terre pelées,
- 7 branches de persil,
- 15 g de fromage vegan à fondre,
- 10g de beurre végétalien,
- 100 g de lait végétale,
- Soupe de légumes,
- Sel et poivre,
- Oignon frit ou graines de lin pour la garniture (facultatif),
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon, puis réglez pendant 3 secondes, vitesse 5.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez l’huile, puis programmez pendant 8 minutes, 100°C, vitesse 1.
Pendant ce temps, profitez pour éplucher, laver et hacher les pommes de terre.
lorsque le temps est écoulé, ajoutez les pommes de terre et versez du bouillon de légumes jusqu’à ce que les pommes de terre soient couvertes. Ensuite, programmez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 1.
Lavez les brins de persil et séparez les feuilles des tiges.
Après le temps, ajoutez les feuilles de persil, puis réglez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
Vérifiez que les pommes de terre sont molles et retirez la moitié du bouillon que vous réserverez pour plus tard.
Ensuite, ajoutez le fromage et programmez pendant 1 minute, vitesse 9.
Incorporez le beurre vegan, le lait végétale et assaisonnez au goût. Par la suite, programmez pendant 30 secondes, vitesse 5.
Rectifiez, si nécessaire, sel et poivre et vérifiez la texture. S’il est très épais, vous pouvez verser une partie du bouillon que vous avez enlevé. Vous pouvez verser et remuer jusqu’à ce que vous trouviez la bonne texture.
Répartissez dans des bols ou des assiettes creuses, saupoudrez d’oignon frit ou de graines de lin et servez chaud.
