Aubergines farcies au jambon au Thermomix. Découvrez la recette de Aubergines farcies au jambon au Thermomix simple à réaliser.
Une entrée délicieuse parfaite pour régaler et surprendre vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 aubergines moyennes,
Une pincée de sel,
40 g d’huile d’olive,
2 gousses d’ail,
150 g d’oignon,
200 g de tomate mûre (vous pouvez également utiliser de la tomate en conserve ou écrasée),
75 g de jambon en cubes,
1 poignée de cacahuètes grillés,
Une pincée de poivre blanc ou noir,
Une pincée de cumin,
1/2 cuillère à café de sucre,
Une pincée de paprika,
Une poignée de feuilles de persil,
Préparation :
Dans le bol du Thermomix, mettez l’huile, l’oignon, l’ail, la tomate, le sel et le poivre, puis programmez pendant 6 secondes, à la vitesse 4.
Ensuite, programmez pendant 6 minutes, température varoma, vitesse 1.
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, puis retirez la chair à l’aide d’une cuillère.
Ajoutez la pulpe de l’aubergine hachée, le jambon et les épices, puis programmez pendant 6 minutes, température varoma, vitesse 1.
Videz le contenu du bol dans un récipient, ajoutez les cacahuètes, puis mélangez.
Remplissez les aubergines. Mettez au four pour gratiner pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer sur le dessus.
Servez et régalez-vous.
