Les muffins aux champignons, œufs et basilic sont une délicieuse option salée pour le petit-déjeuner ou pour un brunch léger. Avec leur mélange savoureux de champignons sautés, d’œufs battus et de basilic frais, ces muffins sont riches en saveurs et en nutriments. Grâce au Thermomix, la préparation de ces muffins est rapide et facile, ce qui en fait une option idéale pour les matins pressés ou les collations de dernière minute.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de lait
- 50 g de fromage râpé (de votre choix)
- 1 petit bouquet de basilic frais, haché finement
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation de la recette de Muffins aux Champignons Œufs et Basilic au Thermomix :
- Préparation des champignons :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les champignons tranchés dans le bol et faites-les sauter à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1. Réservez les champignons sautés dans un bol.
- Préparation de la pâte à muffins :
- Sans laver le bol, ajoutez les œufs, la farine, le lait, le fromage râpé, le basilic haché, la levure chimique, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les champignons sautés à la pâte à muffins et mélangez délicatement à la spatule.
- Cuisson des muffins :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.
- Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Conclusion :
Les muffins aux champignons, œufs et basilic au Thermomix sont une délicieuse option salée pour le petit-déjeuner ou le brunch. Avec leur combinaison de saveurs riches et leur préparation facile, ces muffins sont sûrs de plaire à toute la famille. Essayez cette recette pour une collation saine et savoureuse que vous pourrez préparer en un clin d’œil avec votre Thermomix !
