Les bricks au poulet croustillantes sont une véritable invitation au voyage culinaire, avec leur extérieur doré et leur intérieur fondant. Grâce au Thermomix, la préparation de ces délicieuses bouchées devient un jeu d’enfant. Découvrez cette recette simple et savoureuse qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 300g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de brick
- 50g de beurre fondu
Préparation de la recette de Bricks au Poulet Croustillantes au Thermomix :
- Préparation de la farce au poulet :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail, puis hachez-les pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive, les épices (curcuma, cumin, paprika), le sel et le poivre dans le bol, puis faites revenir pendant 5 minutes à 100°C en mode mijotage à vitesse 1.
- Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux dans le bol, puis mixez-les pendant 5 secondes à vitesse 5. Ensuite, faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en mode mijotage à vitesse 1.
- Retirez la farce au poulet du bol et laissez-la refroidir.
- Assemblage des bricks :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez les feuilles de brick en bandes de taille égale.
- Déposez une cuillerée de farce au poulet sur une extrémité de chaque bande de brick, puis repliez en triangles pour former des bricks.
- Badigeonnez les bricks de beurre fondu.
- Cuisson des bricks :
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Avantages de la recette :
Les bricks au poulet croustillantes au Thermomix sont un excellent moyen d’introduire des saveurs méditerranéennes dans votre cuisine quotidienne. Cette recette offre également une excellente occasion d’utiliser des restes de poulet cuit, ce qui en fait une option pratique pour réduire le gaspillage alimentaire.
Conseils et astuces :
Pour des bricks encore plus croustillantes, vous pouvez les frire dans de l’huile chaude au lieu de les cuire au four.
