Aubergine farcie au fromage feta au Thermomix. Découvrez la recette d’Aubergine farcie au fromage feta au Thermomix simple à réaliser.
Une recette simple, avec peu d’ingrédients et très savoureuse.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 aubergines,
- 2 ou 3 tomates mûres (environ 180g de tomates pelées),
- 180 g de feta,
- Un peu de ciboulette fraîche,
- Quelques filets d’anchois ou quelques tranches de bacon ou de jambon pour la surface (facultatif),
Préparation :
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et videz-les à l’aide d’une cuillère.
Mettez la viande dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 2 secondes, vitesse 5. Retirez et réservez dans un bol.
Pelez les tomates et mettez-les dans le bol, puis réglez pendant 2 secondes, vitesse 5. Mettez la tomate avec la chair d’aubergine.
Mettez le fromage feta dans le bol du Thermomix et programmez pendant 2 secondes à la vitesse 5. Transférez dans le bol avec la tomate et l’aubergine.
Mélangez le tout à l’aide de la spatule. Ajoutez un peu de ciboulette hachée (ou l’herbe aromatique que vous aimez le plus) et salez si vous pensez que c’est pratique, puis mélangez à nouveau.
Remplissez les quatre moitiés d’aubergine et déposez un filet d’anchois sur chacune d’elles.
Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Servez chaud.
