Truffes au chocolat noir aux éclats de pistaches et de cacahuètes. Des truffes exquises qui vous feront fondre de plaisir à chaque bouchée.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de chocolat noir à pâtissier,
- 15 cl de crème liquide légère chaude,
- 3 cuillères à soupe de poudre de noisettes,
- 50 g de beurre allégé,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 100 g de pistaches non salées, décortiquées et hachées,
- 100 g de cacahuètes hachées,
Préparation de Truffes au chocolat noir aux éclats de pistaches et de cacahuètes :
- Commencez par faire fondre le chocolat noir et le beurre en morceaux au bain-marie.
- Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez la crème liquide chaude et le sucre vanillé, puis mélangez bien.
- Ensuite, ajoutez la poudre de noisettes et remuez à nouveau.
- Placez le mélange au frais pendant au moins 4 heures.
- Après ce temps, hachez les pistaches et les cacahuètes et versez-les séparément dans deux assiette creuse.
- Sortez la préparation du frais, façonnez des truffes à l’aide de deux cuillères à café et roulez-les entre vos mains.
- Enfin, roulez les truffes dans les pistaches et dans les cacahuètes hachées et disposez-les dans une assiette.
- Les truffes doivent être conservées au frais jusqu’à leur dégustation.
