Pudding au chia carottes et chocolat noir au Thermomix

Pudding au chia carottes et chocolat noir au Thermomix. Découvrez la recette de Pudding au chia carottes et chocolat noir au Thermomix.

Ingrédients pour 4 personnes :

300g de lait de coco,

55 g de graines de chia,

150 g de carotte,

150 g d’eau,

2 bananes,

85 g de chocolat noir 85%,

Préparation :

Dans un bol, mettez les graines de chia et le lait, puis mélangez et laissez reposer.

Pendant ce temps, épluchez les carottes, laminez-les et mettez-les dans le bol du thermomix. Ensuite, couvrez-les d’eau et réglez pendant 15 minutes, 100°C, vitesse cuillère.

Après le temps, vérifiez qu’ils sont mous. S’ils ne sont pas complètement cuits, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
Ensuite, réglez pendant 1 minute, vitesse 5-7 jusqu’à l’obtention d’une purée. Retirez et réservez.

Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le chocolat et donnez un coup de turbo.

Ensuite, nous programmez pendant 3 minutes, 37°C, vitesse 3.

Vérifiez que le chocolat est bien fondu et ajoutez les bananes pelées et hachées. Programmez pendant 30 secondes, vitesse 7.

Raclez les parois et réglez à nouveau pendant 30 secondes, vitesse 7.

Mélangez le mélange de lait et de chia qui sera devenu très épais, puis distribuez-le dans 4 verres ou verrines.

Mettez la purée de carottes dessus et terminez le montage en répartissant la crème chocolat et banane.

Laissez reposer au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir.

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