Succombez à nos Crumpets Moelleux au Thermomix : un délice anglais à savourer à tout moment de la journée

Laissez-vous transporter par leur texture aérée et leur goût délicat, et découvrez le bonheur d’un moment de gourmandise à l’anglaise.

Ingrédients pour 12 portions :

• 250g de farine
• 1 cuillère à café de levure sèche
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 200ml de lait tiède
• 100ml d’eau tiède
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Beurre pour la cuisson

Préparation de la recette de Crumpets Moelleux au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
2. Ajoutez le lait tiède et l’eau tiède dans le bol, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Couvrez le bol avec un torchon propre, puis laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Juste avant de cuire les crumpets, ajoutez le bicarbonate de soude dans la pâte, puis mélangez pendant 5 secondes à vitesse 3.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez un peu de beurre.
6. Versez des petits cercles de pâte dans la poêle chauffée et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
7. Retournez les crumpets et laissez cuire encore 2 à 3 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
8. Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle au besoin.

Avantages de la recette:

• Préparation facile et rapide avec l’aide du Thermomix, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation de dernière minute.
• Texture moelleuse et aérée, parfaite pour absorber du beurre fondu, de la confiture ou du miel.
• Peut être personnalisé en ajoutant des fruits secs, des épices ou des zestes d’agrumes à la pâte pour plus de saveur.