Les muffins aux œufs, maïs et courgettes sont une option délicieuse et nutritive pour le petit-déjeuner, le brunch ou même comme collation. Avec notre recette pratique préparée avec le Thermomix, vous pourrez préparer ces muffins savoureux en un rien de temps. La combinaison des œufs crémeux, du maïs sucré et de la courgette tendre offre une expérience culinaire riche en saveurs et en textures. Laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse qui ravira toute la famille.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 4 œufs
- 1 courgette moyenne, râpée
- 1 boîte de maïs en conserve, égoutté
- 100g de fromage râpé (cheddar, emmental, etc.)
- 100ml de lait
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (facultatif)
Préparation de la recette de Muffins aux Œufs Maïs et Courgettes au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C, puis placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans le bol du Thermomix, cassez les œufs et ajoutez le lait, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Ensuite, mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez la farine et la levure chimique dans le bol, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Incorporez la courgette râpée, le maïs égoutté et le fromage râpé dans le bol, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3 jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins préparées, en remplissant chaque caissette aux 3/4.
- Si désiré, saupoudrez le dessus des muffins avec des herbes fraîches hachées.
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé, puis laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four, puis laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler et de les servir.
Avantages de la recette:
- Utilisation pratique du Thermomix pour une préparation rapide et efficace.
- Une option de petit-déjeuner ou de collation saine, riche en protéines et en légumes.
- Les muffins sont faciles à emporter pour un déjeuner sur le pouce ou une collation au travail ou à l’école.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de variété et de nutriments.
- Ces muffins se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peuvent être réchauffés au micro-ondes avant de les déguster.
- Servez ces muffins avec une salade verte pour un repas équilibré et nourrissant.
Conclusion:
Avec notre recette de muffins aux œufs, maïs et courgettes au Thermomix, vous pourrez profiter d’une option de petit-déjeuner ou de collation délicieuse et nutritive en un rien de temps. Grâce à l’utilisation pratique du Thermomix, la préparation de ces muffins est simplifiée, vous laissant plus de temps pour savourer chaque bouchée de cette gourmandise maison. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous de ces muffins moelleux et pleins de saveurs!
