Scones aux raisins. Découvrez la recette de Scones aux raisins simple et facile à réaliser.
De délicieuses pâtisseries britannique traditionnelle. Ces petites merveilles sont parfaites pour le goûter.
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 g de farine,
- 60 g de raisins secs,
- 40 g de beurre,
- 5 g de sucre en poudre ,
- 15 cl de lait,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à café de thé vert,
- Cassonade,
Préparation :
- Commencez par faire infuser le thé dans un bol d’eau chaude pendant 3 minutes.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Réhydratez les raisins secs en les déposant dans le thé 15 minutes puis égouttez-les.
- Mélangez dans un récipient du bout des doigts la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre, jusqu’à obtention d’un mélange sablonneux.
- Ajouter le lait au fur et à mesure et continuez à travailler du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Ensuite, incorporez les raisins secs dans la pâte.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 2 cm d’épaisseur, puis à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièces, découpez des disques d’environ 5 à 6 cm de diamètre.
- Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé et déposez les disques de pâte dessus en les espaçant.
- Saupoudrez de cassonade et enfournez 12 à 15 minutes.
- Une fois gonflés et dorés, sortez-les du four et laissez refroidir.
