Pudding à la pistache aux fraises et crème fouettée : Le dessert élégant et gourmand
Le Pudding à la pistache aux fraises et crème fouettée est un dessert crémeux et décadent qui combine la douceur des fraises fraîches avec la saveur riche et délicate de la pistache. Cette recette est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Le pudding est préparé à partir d’une base de lait, de pistaches moulues et de sucre, qui est épaissie avec de la fécule de maïs. Les fraises fraîches sont ensuite ajoutées pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à ce dessert décadent. La crème fouettée légère ajoute une texture onctueuse et crémeuse qui équilibre parfaitement les saveurs riches et fruitées du pudding. Essayez cette recette pour un dessert simple mais élégant qui plaira à tous les amateurs de desserts.
Ingrédients pour 6 personnes:
Pour le pouding à la pistache :
- 500 ml de lait,
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache,
- 100 g de sucre en poudre,
- 50 g de maïzena,
- 2 jaunes d’œufs,
- 1 pincée de sel,
Pour la crème fouettée :
- 250 ml de crème liquide entière bien froide,
- 1 cuillère à soupe de sucre glace,
La garniture :
- 250 g de fraises, lavées, équeutées et coupées en deux,
Préparation de Pudding à la pistache aux fraises et crème fouettée :
- Dans une casserole, mélangez le lait et la pâte de pistache. Portez à ébullition en remuant constamment.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et la pincée de sel et fouettez à nouveau.
- Versez un peu du lait chaud sur le mélange de jaunes d’œufs en fouettant constamment, puis versez le tout dans la casserole de lait chaud en remuant sans cesse.
- Faites cuire la préparation à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Pendant ce temps, préparez la crème fouettée en fouettant la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Au moment de servir, ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur chaque ramequin de pouding à la pistache et garnissez avec des fraises coupées en deux.
- Bon appétit !
