Mochi glacé multicolore : une explosion de saveurs irrésistibles en bouche
Le mochi glacé multicolore est une délicieuse gourmandise japonaise à base de glace enveloppée dans une pâte de riz gluant. Cette version multicolore est non seulement délicieuse, mais aussi amusante à préparer et à déguster. Cette recette facile à suivre vous guidera à travers les étapes pour créer des mochis colorés et vibrants à l’aide de colorants alimentaires. En utilisant votre crème glacée préférée et en ajoutant des couleurs, cette gourmandise fera sensation lors de vos soirées ou pour les chaudes journées d’été. Suivez cette recette de mochi glacé multicolore et réjouissez-vous d’une expérience de dessert japonais unique en son genre.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 150g de farine de riz gluant,
- 50g de sucre,
- 60ml tasse d’eau,
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 pincée de sel,
- Colorants alimentaires (de différentes couleurs),
- 120ml (1/2 tasse) de crème glacée de votre choix pour chaque couleur,
Préparation de Mochi glacé multicolore :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’eau et l’extrait de vanille et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte en autant de portions que de couleurs que vous souhaitez pour vos glaces mochi.
- Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque portion de pâte et mélangez bien pour obtenir la couleur souhaitée.
- Versez chaque pâte de couleur dans un moule carré ou rectangulaire légèrement huilé.
- Faites cuire la pâte pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite et légèrement dorée.
- Sortez le moule du four et laissez-le refroidir complètement.
- Saupoudrez un peu de fécule de maïs sur une surface de travail propre et étalez chaque pâte de mochi sur la surface. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en une couche fine et uniforme.
- Découpez la pâte de chaque couleur en carrés de taille égale.
- Placez une boule de crème glacée de la même couleur que la pâte de mochi sur chaque carré de mochi et enveloppez la crème glacée avec la pâte de mochi en pressant les bords pour sceller.
- Réservez les glaces mochi multicolores au congélateur pendant environ 1 heure avant de servir.
- Dégustez et savourez vos délicieuses glaces mochi multicolores !
- Note : Vous pouvez également utiliser des couleurs pastel pour des glaces mochi plus douces et subtiles, ou des couleurs vives et audacieuses pour des glaces mochi plus vibrantes et colorées. Amusez-vous à expérimenter avec différentes couleurs et saveurs de crème glacée pour créer des combinaisons uniques et délicieuses.
