Recette de Mochi Tiramisu : la fusion de deux desserts iconiques de l’Italie et du Japon
Cette recette de mochi tiramisu est une délicieuse combinaison de la douceur du mochi japonais et de la saveur du tiramisu italien. Le mochi est une pâtisserie japonaise à base de pâte de riz gluant farcie de garniture sucrée ou salée. Le tiramisu, quant à lui, est un dessert italien classique à base de biscuits imbibés de café et de mascarpone crémeux. Cette fusion des deux desserts iconiques est une expérience gustative unique à découvrir.
Ingrédients :
- 150g de farine de riz gluant,
- 40g de sucre en poudre,
- 200ml d’eau,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao,
- 100g de mascarpone,
- 50ml de café fort,
- 20g de sucre glace,
Préparation de Recette de Mochi Tiramisu :
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant, le sucre en poudre, l’eau, l’extrait de vanille et la poudre de cacao. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Versez la pâte dans un moule à muffins en silicone, en remplissant chaque cavité à moitié.
- Faites cuire les mochis dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à travers. Retirez-les de l’eau et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le café fort et le sucre glace jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
- Une fois les mochis refroidis, coupez-les en deux et garnissez-les de crème au mascarpone.
- Placez les mochis garnis dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la crème durcisse légèrement.
- Saupoudrez les mochis de poudre de cacao et servez-les frais.
- Avec ce délicieux mochi tiramisu, vous allierez le savoir-faire culinaire japonais à l’essence de l’Italie pour une expérience gustative unique et inoubliable !
