Guimauves aux Fraises au Thermomix : Une Douceur Maison Inratable
Régalez-vous avec ces guimauves aux fraises moelleuses et parfumées, confectionnées facilement grâce à votre Thermomix. Une gourmandise à partager !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de sucre,
- 100 g de fraises fraîches ou surgelées,
- 3 blancs d’œufs,
- 10 g de gélatine en poudre,
- 125 ml d’eau,
- 1 pincée de sel,
- Sucre glace pour saupoudrer,
Préparation de la recette de Guimauves aux Fraises au Thermomix :
- Commencez par mixer les fraises dans le bol du Thermomix jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau et ajoutez la gélatine. Mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, la purée de fraises et la gélatine dissoute. Mélangez à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit tiède.
- Pendant ce temps, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel dans un autre récipient.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de fraises dans le Thermomix.
- Tapissez un moule carré de papier sulfurisé et versez-y la préparation.
- Laissez reposer à température ambiante pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
- Une fois les guimauves bien prises, saupoudrez généreusement de sucre glace.
- Découpez les guimauves en carrés à l’aide d’un couteau préalablement saupoudré de sucre glace pour éviter que ça colle.
- Savourez ces douceurs aériennes aux fraises !
