Granola aux noix et à la cannelle au Thermomix. Découvrez la recette de Granola aux noix et à la cannelle au Thermomix simple et facile à réaliser.
Vous pouvez utiliser ce granola maison pour préparer de délicieux petits déjeuners
Ingrédients pour 15 à 20 portions :
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten,
- 120 g de noix pelées,
- 80 g de graines de courge et de tournesol pelées,
- 50 g de graines de sésame caramélisées,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 115 g de cassonade,
- 75 g d’huile de coco,
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue,
Préparation de Granola aux noix et à la cannelle :
- Préchauffez le four à 180°C avec une chaleur de haut en bas.
- Mettez le miel, le sucre et l’huile de coco dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 minutes, 80°C, vitesse 2.
- Ajoutez le reste des ingrédients, puis programmez pendant 30 secondes, vitesse 2, en sens inverse.
- Si nécessaire, finissez de mélanger avec la spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement imprégnés.
- Mettez le granola sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis enfournez à hauteur moyenne du four pendant 10 minutes.
- Après un certain temps, bien mélanger en veillant à ce que les ingrédients des bords vont au centre sinon ils brûleront. Ensuite, prolongez la cuisson de 10 minutes.
- Vérifiez que votre granola est bien doré et croquant. Retirez le plateau du four et laissez le contenu refroidir.
- Si on voit qu’il n’est pas encore complètement doré, le temps peut être prolongé mais en remuant toujours bien les ingrédients pour que les bords ne brûlent pas.
- Lorsque le granola est complètement refroidi, conservez-le dans des bocaux en verre hermétiques et rangez-le dans le garde-manger.
Notes :
Avec ces quantités, vous aurez environ 600 g de granola. La portion recommandée par personne est comprise entre 25 et 40 grammes. Vous obtiendrez donc environ 15 à 25 portions.
