Galette de Prune au Thermomix : Une Explosion de Saveurs Fruitées
Laissez-vous tenter par notre recette de Galette de Prune au Thermomix, une délicieuse pâtisserie qui allie la simplicité à la gourmandise. Cette galette, prévue pour 6 convives, met à l’honneur les prunes juteuses et sucrées dans une croûte croustillante. Idéale pour un dessert estival ou un goûter convivial, elle ravira les amoureux des fruits. Suivez notre guide pour la réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la Pâte :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 60 ml d’eau froide,
Pour la Garniture :
- 500 g de prunes, dénoyautées et coupées en quartiers,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- Zeste d’un citron,
- Jus d’un demi-citron,
- 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer (facultatif),
Préparation de la recette de Galette de Prune au Thermomix :
Préparez la Pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sel, le sucre, et l’eau froide.
- Mixez à vitesse 6 pendant 10 secondes jusqu’à ce que la pâte commence à former des miettes.
- Ensuite, pétrissez à vitesse 3 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préparez la Garniture :
- Dans un bol, mélangez les quartiers de prunes avec le sucre, la farine, le zeste de citron, et le jus de citron.
Assemblez la Galette :
- Préchauffez votre four selon les instructions de la pâte.
- Étalez la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé.
- Placez les quartiers de prunes au centre de la pâte en laissant un bord libre.
- Rabattez les bords de la pâte sur les prunes.
Cuisson :
- Transférez la galette sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les prunes soient tendres.
Servez :
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace, si désiré.
- Dégustez cette galette de prune tiède ou à température ambiante.
