Galette aux Cerises au Thermomix : La Douceur en Toute Simplicité
Préparez une galette maison aux cerises pour un dessert irrésistible. Recette simple et gourmande à partager en famille. Découvrez comment préparer cette douceur en un rien de temps.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 60 ml d’eau glacée,
La garniture :
- 400 g de cerises, dénoyautées,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
- 1 cuillère à café de vanille liquide,
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf,
- 1 cuillère à soupe de lait,
Préparation de la recette de Galette aux Cerises au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre, le sucre et le sel. Mixez à vitesse 6 pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez l’eau glacée et mixez à nouveau pendant quelques secondes jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C (180°C en chaleur tournante).
- Dans le bol du Thermomix, mélangez les cerises, le sucre, la fécule de maïs et la vanille. Mixez à vitesse 4 pendant quelques secondes pour bien mélanger.
- Abaissez la pâte en un cercle de 30 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.
- Versez la garniture aux cerises au centre de la pâte, en laissant un bord de 5 cm.
- Repliez les bords de la pâte sur les cerises pour former la galette.
- Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec le lait pour préparer la dorure. Badigeonnez les bords de la galette avec ce mélange.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée et que les cerises soient bien tendres.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
