Gâteau Pavot et Crème Anglaise aux Cerises au Thermomix : Un Dessert Majestueux
Découvrez une harmonie de saveurs avec ce gâteau moelleux aux graines de pavot, servi avec une délicieuse crème anglaise aux cerises, le tout réalisé facilement grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le gâteau :
- 150 g de beurre mou,
- 150 g de sucre en poudre,
- 3 œufs,
- 200 g de farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot,
- Zeste râpé d’un citron,
- 150 ml de lait,
Pour la crème anglaise aux cerises :
- 200 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées),
- 250 ml de lait,
- 4 jaunes d’œufs,
- 50 g de sucre en poudre,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation de la recette de Gâteau Pavot et Crème Anglaise aux Cerises au Thermomix :
- Préchauffez votre Thermomix à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre mou et le sucre. Mélangez à vitesse 4 pendant 10 secondes.
- Ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique, les graines de pavot, le zeste de citron et le lait. Mixez à vitesse 5 pendant 20 secondes, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir.
- Préparation de la crème anglaise aux cerises:
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les cerises dénoyautées, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et l’extrait de vanille. Mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes.
- Réglez le Thermomix à 90°C pendant 7 minutes à vitesse 2. La crème anglaise aux cerises est prête.
- Nappez le gâteau de la crème anglaise aux cerises.
- Servez immédiatement ou mettez-le au frais pendant environ 30 minutes pour une expérience gustative inoubliable.
