Dessert kaki à la crème au Thermomix

Dessert kaki à la crème au Thermomix. Découvrez la recette de Dessert kaki à la crème au Thermomix simple et facile à réaliser.

Un fabuleux dessert à préparer pour finir vos repas en beauté.

Ingrédients pour 6 portions :

  • 2 kakis,
  • 125 g de crème liquide,
  • 100 g de yaourt nature,
  • 20 g de sucre,
  • 3 g de gélatine neutre en feuilles,
  • 2 cuillères à soupe de lait,
  • 1 cuillère à café de rhum (facultatif),

Préparation de Dessert kaki à la crème :

  • Mettez la gélatine à tremper, dans un petit bol avec de l’eau froide.
  • Épluchez les kakis et mettez-les dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 8. Retirez et réservez de côté.
  • Lavez le bol, insérez le papillon et mettez-y la crème, puis fouettez à vitesse 3,5. Dans environ 1 minute, elle sera prête (vous devez contrôler cette étape pour que la crème ne se transforme pas en beurre). Retirez le papillon et réservez la crème dans un bol.
  • Sans laver le bol, mettez-y le yaourt, le sucre et 50 g de kaki que vous aviez réservé. Si vous voulez qu’ils aient un peu d’alcool, ajoutez le rhum et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
  • Chauffez le lait au micro-ondes. Égouttez la gélatine et mettez-la dans ce lait chaud. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce qu’il se dissolve. Ajoutez ce mélange dans le bol du Thermomix et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
  • Mettez le contenu du bol du Thermomix dans le bol, avec la crème, et mélangez avec la spatule.
  • Remplissez vos verres de cette crème et mettez le kaki écrasé restant à la surface.
  • Placez les verres au réfrigérateur. Après environ 3 heures, ils seront prêts à servir.

Notes :

Le rhum est facultatif.

Il ne contient que 20 g de sucre ajouté mais si vous aimez les desserts très sucrés, vous pouvez en mettre plus.

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