Marmitako au Poulpe au Thermomix. Découvrez la recette de Marmitako au Poulpe au Thermomix simple et facile à réaliser.
Profitez de cette version avec poulpe. Un plat traditionnel, bon marché et savoureux.
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 gousse d’ail,
- 50 g de poivron vert,
- 80 g d’oignon,
- 25 g d’huile d’olive,
- 1 tomate poire,
- 300 g de pomme de terre pelée,
- 200 g de bouillon de poisson,
- 250 g de poulpe cuit,
- Sel et poivre,
- Persil haché,
Préparation de Marmitako au Poulpe :
- Épluchez l’oignon et la gousse d’ail. Lavez le poivron vert et retirez les graines.
- Mettez l’oignon, la gousse d’ail et le poivron vert dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 4 secondes, vitesse 4. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez l’huile et un peu de sel et de poivre, puis programmez pendant 6 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Lavez et coupez en morceaux la tomate poire, puis ajoutez la dans le bol et programmez pendant 2 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Insérez le papillon et ajoutez les pommes de terre pelées, lavées et coupées en morceaux de taille moyenne. Ensuite, programmez pendant 2 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Versez le bouillon et programmez pendant 20 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Ajoutez le poulpe cuit coupé en morceaux. Ajustez le sel et le poivre, puis programmez pendant 3 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Au moment de servir, distribuez le contenu dans des assiettes ou des bols profonds, saupoudrez de persil haché et servez chaud.
