Confiture de banane. Une explosion de saveurs sucrées et fruitées à tartiner sur du pain ou à dévorer à la petite cuillère !
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 kg de banane,
- 600 g de sucre,
- Un demi litre d’eau,
Préparation de Confiture de banane :
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre et l’eau.
- Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole à feu vif pour obtenir un sirop.
- Ajoutez les rondelles de bananes et continuez la cuisson jusqu’à l’obtention d’une « petite nappe » : trempez l’écumoire dans le sirop puis retirez le surplus des trous obstrués.
- Retirez la casserole du feu et remplissez immédiatement les pots de confiture avant que ça refroidisse.
- Laissez les pots refroidir, puis couvrez-les et conservez-les dans un endroit sec et frais.
