Brookies au Thermomix : La recette ultime pour les amateurs de chocolat
Plongez dans un tourbillon de chocolat avec cette recette ultime de Brookies au Thermomix. Ces petits délices combinent la richesse des brownies au fondant des cookies pour créer une explosion de saveurs chocolatées. Grâce à votre Thermomix, vous pourrez réaliser ces gâteaux en un clin d’œil et régaler tous les amoureux du chocolat. Préparez-vous à une véritable expérience gourmande !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte à brownie :
- 150 g de chocolat noir,
- 100 g de beurre,
- 150 g de sucre,
- 2 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 100 g de farine,
- 25 g de cacao en poudre,
- 1/4 cuillère à café de sel,
Pour la pâte à cookies :
- 100 g de beurre,
- 100 g de sucre brun,
- 80 g de sucre blanc,
- 1 œuf,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 225 g de farine,
- 1/2 cuillère à café de levure chimique,
- 1/4 cuillère à café de sel,
- 100 g de pépites de chocolat,
Préparation de la recette de Brookies au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule rectangulaire de taille appropriée en le chemisant de papier sulfurisé.
- Préparation de la pâte à brownie : Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat noir et hachez-le pendant 5 secondes à la vitesse 7. Raclez les parois du bol.
- Ajoutez le beurre dans le bol et faites fondre le chocolat et le beurre ensemble pendant 3 minutes à 50°C à la vitesse 2.
- Ajoutez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4.
- Incorporez la farine, le cacao en poudre et le sel. Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Transférez la pâte à brownie dans le moule préparé, en l’étalant uniformément.
- Préparation de la pâte à cookies : Nettoyez le bol du Thermomix.
- Ajoutez le beurre dans le bol et faites-le fondre pendant 2 minutes à 50°C à la vitesse 2.
- Ajoutez le sucre brun, le sucre blanc, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtention d’une pâte à cookies épaisse.
- Ajoutez les pépites de chocolat dans le bol et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3 pour les incorporer à la pâte.
- Versez la pâte à cookies sur la pâte à brownie dans le moule, en l’étalant également.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire les Brookies pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Sortez le moule du four et laissez refroidir complètement avant de couper les Brookies en carrés.
- Et voilà, vous pouvez déguster vos délicieux Brookies au Thermomix !
