Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

130 g d’oignons, coupés en deux,

1 gousse d’ail,

15 g de gingembre frais,

10 g d’huile d’olive, et un peu pour les cuisses de poulet,

380 g de tomates concassées en conserve,

1 branche de thym frais,

1 feuille de laurier,

7 pincées de sel,

7 pincées de poivre moulu,

550 g d’eau,

4 cuisses de poulet,

400 g de carottes, coupées en bâtonnets,

600 g de chair de potimarron, coupée en tranches (1 cm d’épaisseur),

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Ensuite, ajouter les tomates, le thym, le laurier, 3 pincées de sel, 3 pincées de poivre et 50 g d’eau, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Transvaser dans un plat à four rectangulaire (Ben : 40 x 29 x 3,8 cm). Saler et poivrer les cuisses de dinde, les huiler légèrement, puis les ajouter au contenu du plat. Enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C.

Mettre 500 g d’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes. Mettre en place le Varoma, y répartir le potimarron entre le Varoma et le plateau vapeur, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2.

Retirer l’ensemble Varoma et le panier cuisson. Transvaser les légumes dans le plat. Retourner les cuisses de dinde et mélanger la sauce (si elle cuit trop vite, ajouter un peu d’eau). Enfourner de nouveau et cuire 30 minutes. Servir aussitôt.

By Sandy gory

Recette testée et approuvée

Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix

Recette Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

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Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
• Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
• Ensuite, ajouter les tomates, le thym, le laurier, 3 pincées de sel, 3 pincées de poivre et 50 g d’eau, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Transvaser dans un plat à four rectangulaire (Ben : 40 x 29 x 3,8 cm). Saler et poivrer les cuisses de dinde, les huiler légèrement, puis les ajouter au contenu du plat. Enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C.
• Mettre 500 g d’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes. Mettre en place le Varoma, y répartir le potimarron entre le Varoma et le plateau vapeur, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2.
• Retirer l’ensemble Varoma et le panier cuisson. Transvaser les légumes dans le plat. Retourner les cuisses de dinde et mélanger la sauce (si elle cuit trop vite, ajouter un peu d’eau). Enfourner de nouveau et cuire 30 minutes. Servir aussitôt.
• Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix est un classique incontournable.

Le Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette recette de cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix représente l’essence même de la cuisine familiale réconfortante. Le Thermomix excelle particulièrement dans ce type de préparation mijotée, où la cuisson lente et homogène révèle toute la saveur des ingrédients. La combinaison des tomates juteuses avec les légumes de saison crée une sauce onctueuse qui imprègne délicieusement la viande. Nous apprécions particulièrement la facilité d’exécution de cette cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix, qui permet même aux cuisiniers novices d’obtenir un résultat digne d’un chef. Le seul petit bémol concerne le temps de cuisson qui peut varier selon la taille des cuisses, nécessitant parfois un ajustement de quelques minutes pour une tendreté optimale.